Articolo: Nez -nose con Alberto Morillas | Tempo
Rifiutò di indossare il camice bianco del profumiere e scrisse a mano ciascuna delle sue formule. Possiede decine di completi blu Klein, il suo colore portafortuna, e attribuisce ai gemelli la stessa importanza che ha per i calzini, che compra sempre a Roma.
Alberto Morillas è, all'alba dei suoi 70 anni anni, un dandy contemporaneo come se ne incontrano raramente. Di origine spagnola, negli anni '70 imparò da solo i segreti della profumeria a Ginevra, presso Firmenich. Sempre fedele a questa azienda produttrice di profumi e aromi, ha creato per i suoi clienti alcune delle fragranze più belle degli ultimi quarant'anni, come Acqua Di Giò di Giorgio Armani, Pleasures di Estée Lauder, Flower di Kenzo e, più di recente, Gucci Mémoire d'une Odeur.
Nello stesso periodo, questo padre di tre figli ha fondato, insieme alla moglie Claudine, l'azienda di famiglia Mizensir, specializzata in candele profumate artigianali. Uno di loro rappresenterà ora lo spirito del nostro giornale. Alberto Morillas ha raccolto la sfida di trascrivere l'identità e i valori del Tempo nell'odore. Questa candela sarà in vendita la prossima settimana. L'utile derivante dalle vendite verrà pagato a Corsa per l'acqua, una ONG che lavora per proteggere gli oceani.
Se dovessi riassumere la tua infanzia in due odori.
A Siviglia la nostra casa a schiera aveva un patio chiuso da un cancello. Ho trascorso tutto il mio tempo lì. Tra il profumo solare dei fiori d'arancio e l'odore fresco dell'acqua del nostro pozzo. Questo contrasto è molto presente nei miei profumi.
Sei la prova che il buon gusto non è legato all'appartenenza sociale...
Quando hai sensibilità, non importa se sei povero o ricco. Mio padre era un epicureo. Sapeva riconoscere un bel blu o un bel marrone. Indossava scarpe bicolore e si metteva l'acqua di colonia nei capelli. Uno dei suoi primi lavori dopo il suo arrivo in Svizzera fu quello di lavapiatti al Lausanne Palace, ma lui stesso sottolineava con orgoglio che era lui il responsabile delle posate! Vedeva sempre il lato positivo delle cose. Mia madre indossava Femme de Rochas e indossava i guanti. Ero figlio unico, indossavo giacca e cravatta, ero piuttosto solo e fui cresciuto dai miei genitori anziani e da mia nonna. Molto amato e stimato. Mio padre mi chiamava "il mio re".
Che ricordi hai dei tuoi primi anni a Ginevra?
Ho sofferto a scuola. Solo l'odore oggi mi fa venire la nausea. È stato difficile. Inoltre, ero l'unico bambino straniero a Onex. Ciò che mi ha salvato è stato il fatto di essere diventato amico del figlio di una ricca famiglia di costruttori che viveva come a Hollywood in una casa americana piatta, con barboncini, Cadillac, personale, una piscina gigantesca con costumi da bagno di tutte le taglie disponibili e feste infinite.
Tuttavia la profumeria non era una vocazione.
La prima cosa che ho provato è stata Belle Arti. Non avrei mai pensato a Firmenich. Un tempo passavo in autobus davanti alla sua sede centrale a La Jonction e non avrei mai immaginato che un giorno avrei lavorato lì. Questo è il ritratto di Jean-Paul Guerlain nel Voga da mia moglie Claudine che mi ha fatto desiderare di diventare un maestro profumiere. Solo che non lo diventi se non sei di Grasse o non sei uno studente di dottorato in chimica. Sono stato assunto a 20 anni anni nel dipartimento di ricerca scientifica dove il lavoro consisteva nello studiare essenze naturali per ricostituirle sinteticamente. A poco a poco ho imparato a creare formule.Una delle mie prime banconote è stata venduta. Ma la strada è stata lunga. Fui mandato a New York, dove avevo maggiore libertà creativa, e lì comprai la mia prima e ultima Cadillac. Il vero riconoscimento da parte di Firmenich arrivò quando fui nominato Maestro Profumiere nel 1988.
Quale immagine potrebbe riassumere il tuo approccio al profumo?
Tutte le mie creazioni hanno qualcosa di fluido, qualcosa di intangibile. Il profumo deve depositarsi sulla pelle come un respiro, un raggio di sole. Cerco la potenza nella leggerezza.
La formula della tua ascesa?
Forse è perché non mi pongo mai limiti. E che ho sempre rivendicato una certa libertà di essere e di creare. Negli anni '70 Firmenich era un mondo con codici rigidi che sono riuscito a superare. Credo anche di avere la capacità di catturare l'anima delle persone e di entrare in contatto con gli altri, che siano finanzieri o tecnici di laboratorio. Per il desiderio di essere amati. Avrò 70 anni anni l'anno prossimo e continuo a pensare come un bambino, a non proibirmi nulla, a cercare l'emozione in tutto ciò che creo.
Com'è vivere con oltre 500 creazioni di profumi nella tua testa?
Tante emozioni. Quando ne sento l'odore per strada, mi giro per vedere i lineamenti, l'aspetto della persona che li indossa. Se il profumo è pesante, lo evito, per paura di ritrovarmi con un maglione rosso di angora e un viso troppo truccato. A volte, quando mi imbatto in un capolavoro come Shalimar di Guerlain, che ha più di vent'anni, resto stupito dall'eternità dei profumi. Sto riscoprendo alcuni dei miei profumi anche negli altri. Di recente, tornando a casa, ho baciato mia moglie, vestita di cashmere bianco, seduti in soggiorno; c'era il sole. Aveva un profumo così buono. Le ho chiesto cosa indossasse. Era Bloom di Gucci, una delle mie ultime creazioni! I bei profumi hanno sempre un misterioso potere di seduzione.
Applicare il profumo è una forma d'arte?
Ovviamente. Nelle cliniche private e nelle boutique di lusso, la gente ha quasi sempre un buon odore. Conoscono l'importanza dei profumi che perfezionano l'aspetto e rassicurano in un certo modo. Mi piacciono particolarmente la collezione Hermessence di Hermès o le fragranze di Bulgari che sono molto leggere. L'impronta olfattiva è discreta e chic.
Alcuni profumi sono più invadenti di altri…
Sì, un tempo i profumi eccessivamente inebrianti erano proibiti al personale di alcuni ristoranti gourmet di New York. Il modo in cui indossiamo il profumo dice molto su di noi. I più pericolosi sono le donne e gli uomini che non si sentono più se stessi. Ne mettono un sacco. Il buon gusto significa usare un profumo molto delicato, uno o due spruzzi. Alcuni simboli, come la borsa, sono diventati quasi potenti quanto il profumo. Ma non è sempre stato così! Vent'anni fa, quando si andava a teatro, si usava mettere molto profumo sotto una pelliccia di visone.
Siete stato molto fedele nell'amore, nell'amicizia, a Firmenich, alla comune di Vandœuvres per quarant'anni...
Forse per paura dell'insicurezza. In fondo sono una persona ansiosa. La stabilità mi rassicura. Non improvviso mai. Vado sempre negli stessi negozi, alberghi e ristoranti, indipendentemente dal Paese. Questi punti di riferimento mi calmano e mantengono la mia mente sempre aperta alla creazione. D'altro canto, la vera amicizia del cuore richiede tempo per essere offerta. Ho paura di rimanere deluso e se rimango deluso posso ignorare quella persona per tre generazioni.
Fuori dal laboratorio, cerchi di liberare la mente o, al contrario, ti circondi di odori?
Ogni stanza della mia casa a Vandœuvres ha un profumo diverso. Sembra una chiesa ortodossa.Anche i cani hanno un buon odore. Mi cambio mattina e sera. Dormo profumata… Sempre con le mie creazioni.
Il tuo naso ti aiuta in qualche altro ambito oltre alla profumeria?
Di solito mi metto in modalità zero per smettere di puzzare. Gli unici odori che riesco a sentire sono l'urina e il fuoco. Ed è stato un vero toccasana durante un volo da Ginevra a New York, poco dopo lo schianto del volo Swissair 111, che prendevo tre volte al mese. Sono seduto comodamente. Cominciamo ad attraversare l'Atlantico. All'improvviso ho pensato: "Ahia, sarà il mio turno?" Nell'istante in cui vedo gli assistenti di volo togliersi le scarpe, prendere le torce elettriche ed entrare nel vano bagagli. Faccio loro notare che proviene dal basso! Corrono a trovare il comandante. Mi chiama e mi dice che Zurigo vuole parlarmi. Al telefono descrivo loro l'odore che sento: un asciugacapelli surriscaldato, nessun odore di fumo. Ne deducono che deve trattarsi del riscaldatore della stiva degli animali. Lo arrestano. L'odore scompare subito dopo. Gli animali dovevano avere freddo!
Oggi tutto ha un odore. Sempre più negozi e hotel propongono profumazioni per ambienti. Le aziende ti chiedono spesso di creare la loro firma olfattiva, una fragranza personalizzata e basata sulla loro identità. Come possiamo spiegare questa nuova dimensione volatile del profumo?
Negli ultimi dieci anni, lo sviluppo del marketing olfattivo ha dimostrato che l'olfatto gioca un ruolo nell'esperienza positiva o negativa di un luogo, che si tratti di una spa, di una boutique o di un hotel. In questo senso, le aziende cercano di associare la propria immagine a un odore distintivo che incarni il loro valore, la loro storia, come potrebbe essere il caso di una banca o di un marchio di orologi. Ad esempio, ho immaginato quello per i negozi Bongénie, che unisce l'odore del legno pregiato a quello del pane tostato, che suscita un'emozione, come una madeleine di Proust.
Quali sono state le tue idee quando hai immaginato l'odore del "Tempo"?
Ho preso due direzioni parallele dell'identità. Innanzitutto la sua dimensione storica di rivista cartacea di riferimento, seria, affidabile, con note legnose vellutate che vogliono essere rassicuranti e serene. Poi ho voluto evocare l'era digitale, high-tech, audace e innovativa del giornale con un fascio luminoso di molecole sintetiche come il Calone, piuttosto fresco, vibrante, floreale.
Queste molecole rappresentano uno dei punti di forza tecnologici di Firmenich.
Sì, siamo noi i leader di queste pepite che teniamo “prigioniere”. La nostra gamma di ingredienti è unica al mondo! Si spazia dalle note naturali più autentiche alle innovazioni più all'avanguardia della biotecnologia, compresa la sintesi. sostenibile; tutto per garantire creazioni biodegradabili, con tanta naturalezza. Sono riservati ai profumieri Firmenich; li condividiamo solo con le grandi case di lusso che dispongono di profumieri interni. Permettono alla profumeria di evolversi e di creare nuove emozioni. La scrittura assume un'altra dimensione con un'intera tavolozza di note acquatiche, muschiate, di sandalo o di pralina. Senza di loro la profumeria sarebbe rimasta triste!
Questionario di Proust
Un profumo mattutino inebriante?
Il caffè.Anche se rimpiango la standardizzazione del gusto avvenuta con l'avvento delle capsule, trovo magica l'esperienza dell'elisir perfetto. Ma l'odore di caffè già nell'aria mi rovina tutto il divertimento. Ho impostato la sveglia alle 6:30, così sarò il primo a farla.
Le note musicali che risvegliano i tuoi sensi?
Di Mozart, in ogni circostanza. Lì trovo la fluidità della mia profumeria.
Qual è lo spazio della tua casa che ritieni più rigenerante?
La terrazza del nostro chalet con vista sulle cime, dagli Aravis al Monte Bianco. A differenza della valle, mi tirano verso l'alto. Mi piacciono i panorami infiniti, il cielo, il mare, se possibile con un punto di riferimento, una nuvola, una barca a vela, altrimenti è l'abisso.
Il tuo peggior incubo?
L'ultima influenza che mi ha fatto perdere l'olfatto. Dopo tre giorni di depressione, la ritrovai, ero come un cane, con gli occhi chiusi, che annusava il più lontano possibile.
Un odore che ti dà fastidio?
L'odore del barbecue altrui. Quando sei in giardino d'estate, dopo cena, guardi i fiori e i vicini grigliano le sardine... mi rovina la serata!
Un paese in cui potresti creare un nuovo profumo?
Italia. Sto soggiornando in un sontuoso palazzo. Anche i più poveri sono belli. Le donne spazzano le strade indossando sari colorati. Più che gli odori, sono le emozioni a ispirarmi, una sorta di serenità, anche se i clacson suonano sempre, ovunque.
Profilo
1950 Nato a Siviglia, Spagna.
1960 Si è stabilito con i suoi genitori a Onex, nel cantone di Ginevra.
1970 Entrò a far parte di Firmenich come tecnico di laboratorio nel dipartimento di chimica.
1981 Creò Must de Cartier, il primo profumo che avrebbe segnato la sua carriera.
1990 Medaglia della città di Parigi.
1999 Insieme alla moglie Claudine, ha fondato a Ginevra il marchio Mizensir.
2003 Ha ricevuto il premio François Coty come miglior profumiere.
2019 Primo profumiere a ricevere tre Lifetime Achievement Awards, che lo riconoscono come il profumiere della sua generazione.
Scritto da Emilie Veillon - Le Temps
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